tag:blogger.com,1999:blog-34907922990025482092024-02-02T15:29:21.617-08:00Smoke Baby SmokeMijn smoker avonturen in NunspeetBoseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-37671048619198545062012-01-30T09:18:00.001-08:002012-01-30T09:18:06.961-08:00Nieuwe Weber briketten gekocht. Long lasting. <br />Vandaag in de Cobb. <br />Varkenslapjes in marinade van sojasaus en gember <br />Uitje mmmm<br />Ruikt al heerlijk. <br />Maar zelf met de starter en twee Weber aanmaakblokjes lukt het niet. Dan maar op het gasfornuis<br /><br /><br /><center><a href='http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=12/01/30/1456.jpg'><img src='http://photo.blogpressapp.com/photos/12/01/30/s_1456.jpg' border='0' width='281' height='210' style='margin:5px'></a></center><br />Dat lukt. Nu nog even grijs laten worden en dan kan het vlees erop. <br /><br /><br /><br /><center><a href='http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=12/01/30/1458.jpg'><img src='http://photo.blogpressapp.com/photos/12/01/30/s_1458.jpg' border='0' width='281' height='210' style='margin:5px'></a></center><br /> Grrrr lukt niet. <br />Dan maar een kant en klaar blok erop !<br /><br />Straks het resultaat<br /><br /><br />En dat maak ik nou mee!<br />Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-75605527071602548592012-01-25T09:38:00.001-08:002012-01-25T09:38:41.419-08:00Daar gaan we weer....Ik had nog wat kip liggen en omdat ik van de week de smoker weer lekker schoon gemaakt had vond ik het tijd weer eens lekker aan de slag te gaan. <br />Ik had gisteren al de kip in sojasaus en kruiden in een ziplock zakje gedaan en lekker laten marineren. <br />Nu liggen ze al weer anderhalf uur te rusten op de smoker. Heerlijke geur. Her gaat langzaam maar wat zou dat. Gewoon heerlijk rustig aan. <br />Hoewel ik eigenlijk niet kan wachten :) <br /><br /><center><a href='http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=12/01/25/1434.jpg'><img src='http://photo.blogpressapp.com/photos/12/01/25/s_1434.jpg' border='0' width='210' height='281' style='margin:5px'></a></center><br />- En dat maak ik nou mee!<br />Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-31376503913862993152012-01-24T07:29:00.000-08:002012-01-24T07:29:52.251-08:00En daar ben ik weer...Het is al weer tijd geleden maar zo af en toe heb ik toch nog lekker de BBQ aangestoken en af en toe gerookt. Een zalmpje een fatty en hier en daar nog wat spareribs.<br />
Nu wordt het tijd om de tuin op te ruimen. (ik heb al weer voorjaarskriebels)<br />
En toen ook gelijk maar even de smoker onder handen genomen. Er zat best een beetje schimmel in maar met heet water en een beetje geduld werd hij weer als nieuw.<br />
Sommige schroefjes hadden wat roest gekregen en dus leek het mij een goed idee om dat meteen maar even weg te werken.<br />
Spuitbus met Hammerite BBQ zwart gekocht en de hele smoker meteen maar even meegenomen. En nu staat hij er weer bij alsof hij nieuw is.<br />
Wachtend op het volgende stuk vlees.<br />
Vanavond eten we suddervlees (naar ik hoop na mijn verjaardag in een dutch oven) maar morgen kan ik mezelf denk ik niet inhouden.<br />
Momenteel ben ik aan het Atkins dieet en daar pas al dat lekker vlees/vis prima in. <br />
Dus er komen weer verslagen aan. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.gaswinkel.com/images/catalog/bbq_koken/kb/kb010_dicht.jpg" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="435" width="465" src="http://www.gaswinkel.com/images/catalog/bbq_koken/kb/kb010_dicht.jpg" /></a></div>Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-8060268151441958562011-03-21T12:05:00.000-07:002011-03-21T12:05:31.013-07:00Maandag ook een BBQ dag?Jawel wel hoor. We hebben een Jumbo in Nunspeet. Eindelijk na vele jaren wachten is het nu dan eindelijk zover. Wij gingen normaal altijd 1 of 2 keer per maand naar Zwolle om daar de nodige "bijzondere" supermarkt producten te kopen. Die Jumbo lijkt echt alles te hebben wat ik lekker vindt.<br />
<br />
Maar nu dan eindelijk onze eigen Jumbo en terwijl ik daar lekker loop te shoppen zie ik allerlei vlees die ik nog nooit zo gezien heb.<br />
Zo ook rosbief. Misschien keek ik er nooit naar maar nu met zo'n smoker in je achtertuin vallen al deze dingen me ineens op.<br />
<br />
Oke ik neem hem vast mee voor morgen of woensdag.<br />
Nog meer kruiden en zelfs nog wat extra gehakt (aanbieding) want je weet maar nooit.<br />
<br />
Eenmaal thuisgekomen scheen de zon nog steeds heerlijk in mijn achtertuin en mijn smoker stond daar trots te wezen in het zonnetje. Hij was zelfs een beetje aan het opwarmen.<br />
Ik kon de geur van de spareribs van gisteren nog ruiken.<br />
Tja en toen kon ik me niet meer beheersen.<br />
<br />
Rosbief maar gekruid en een thermometer erin gestoken. Vuurtje opgestookt en hup gaan met die .........Ba .... euh rosbief<br />
<br />
Dat gaat eigenlijk best snel.... dus er was nog genoeg warmte over om die aanbiedings gehakt er ook nog maar even bij te doen.<br />
<br />
Zo nu acht uur en de helft van de gehakt staaf maar opgegeten. de rosbief even geproefd (uiteraard) en voor morgen goed bevonden.<br />
<br />
Wat een feest weer... blijf genieten<br />
<br />
<br />
Voor de ongelovige, de foto's<br />
<br />
<iframe title ="Preview" scrolling="no" marginheight="0" marginwidth="0" frameborder="0" style="width:122px;height:137px;padding:0;background-color:#fcfcfc;" src="http://cid-731cd7abdd4b5c80.photos.live.com/embedalbum.aspx/Maandag%20ook%20een%20bbq%20dag"></iframe>Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-91592007141942918432011-03-20T05:11:00.000-07:002011-03-21T01:33:46.579-07:00Vrij zondag is Sparerib ZindagMijn vriendin moet vandaag werken. De zon staat hoog aan de hemel dus ik aan de slag.<br />
<br />
<a href="http://smg.photobucket.com/albums/v662/bosevents/?action=view&current=Fotoop20-03-2011om1246.jpg" target="_blank"><img src="http://img.photobucket.com/albums/v662/bosevents/Fotoop20-03-2011om1246.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br />
<br />
De ribs even lekker ontdooid in koud water en voel me net een soort van schoonheidsspecialist erst een koud dompelbad en straks lekker langzaam het warme. <br />
Ik wrijf het vlees dan ook in alsof het een huid is die lekker gescrubd moet worden en ondertussen stook ik hun "saunaatje" lekker op.<br />
<br />
Ik gebruik voor het opstoken deze keer de briketten van de Blokker. 2 kg <br />
<br />
en terwijl de ribben genieten van een heerlijke massage voel ik de zon langzaam de boel in mijn tuintje opwarmen. Het is 1 uur en het beloofd een smakelijke dag te worden. De (sc)rub die ik gebruik bestaat uit bruine suiker en grof zeezout en mijn favo all purpose BBQ rub uit de USA (ik gooi het zelfs op mijn ei :) )<br />
nog een beetje knoflook en uienpoeder en hop de sauna in...<br />
<br />
<a href="http://smg.photobucket.com/albums/v662/bosevents/?action=view&current=Fotoop20-03-2011om1247.jpg" target="_blank"><img src="http://img.photobucket.com/albums/v662/bosevents/Fotoop20-03-2011om1247.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br />
<br />
Mijn benieuwen hoe lang ze het gaan uithouden.....<br />
<br />
Vorige keer waren mijn ribs naar mijn idee te pittig dus op basis van tips van mensen op forums (bbqforum.nl) ben ik even gaan experimenteren met mob saus. <br />
Ik ben van plan om af en toe mijn ribs te gaan insprayen met Jack. <br />
en op het laats met Mississippi zoete appel gemengd met frambozen limonade.<br />
<br />
Ik heb het net even geproefd en tot mijn verbazing smaakt het heerlijk. Ik hoop dat het er na de sauna ook zo blijft smaken <br />
<br />
<a href="http://smg.photobucket.com/albums/v662/bosevents/?action=view&current=Fotoop20-03-2011om1317.jpg" target="_blank"><img src="http://img.photobucket.com/albums/v662/bosevents/Fotoop20-03-2011om1317.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br />
<br />
------<br />
<br />
<br />
Uiteindelijk ook nog het resultaat:<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/bosevents/5545722943/" title="Spareribs by Bosevents, on Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5097/5545722943_55a0bdb11e.jpg" width="500" height="374" alt="Spareribs" /></a><br />
<br />
Ze waren heerlijk zoet met een klein beetje spice. De volgende keer laat ik de paprika en de peppers weg.<br />
<br />
Het was smullen.....Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-60482878935738658552011-03-13T04:26:00.001-07:002011-03-13T04:26:00.922-07:00Mijn weekend smokenZo dat was mijn eerste weekend smoken. <br />Deze compilatie hang ik in mijn eigen hall of Fame <br /><br /><br /><br /><center><a href='https://picasaweb.google.com/101407958608781933809/SmokeBabySmoke03#5583524318217299538'><img src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATwkBCb4XXuQShE0vT46xNcfPTOMHUCfFHgb9P3jOMPS20-74YblhNI7rl9aJSysbFR2GukhW1A38nsA-aA7l4fPW-IyvpPALie3cyUybEzPYOfFAQahWkQAVlPOMbCTZ2EWwJi6k_e0/s288/0.jpg' border='0' width='281' height='210' style='margin:5px'></a></center><br />En dat maak ik nou mee....<br />Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-68995963318626683172011-03-12T05:22:00.000-08:002011-03-12T11:38:21.995-08:00Mijn eerste spareribsNa de heerlijk Fatty van gisteren nu de spareribs.<br />
Diepgevroren gekocht bij de Sligro. Mijn slager was me vergeten.<br />
Ik heb de bestelling niet binnengekregen. Maar achter hem stonden stapels met kratten...<br />
Nou dan niet dan maar naar de Sligro. Leuk winkelen daar. Ook meteen maar een stel BBQ sauzen gekocht en de gevroren spareibs als zijnde het mijn vriendjes mee naar huis genomen. <br />
Ze direct in een grote bak met water gelegd om ze te ontdooien en ondertussen een lekkere rub gemaakt van Zeezout, paprika, bruine suiker cayennepeper, zwarte pepper, knoflook poeder en uien poeder. Mijn vriendjes er lekker mee ingewreven en alvast dromen over de heerlijke smaak die ze straks gaan geven....<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/bosevents/5519206469/" title="Spareribs by Bosevents, on Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5220/5519206469_93169b85a4.jpg" width="374" height="500" alt="Spareribs" /></a><br />
<br />
Het vuurtje volgens de Minion methode (eerst bak kolen en dan een paar laten gloeien en erbij gooien) drie vuist grote hickory hout blokjes erbij en daar gaan we.<br />
Het is nu 14.00uur geweest en het feest gaat beginnen :)<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/bosevents/5519205807/" title="Untitled by Bosevents, on Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5137/5519205807_530e467111.jpg" width="500" height="374" alt="" /></a><br />
<br />
Ik vind de geur van het vuur al geweldig....<br />
<br />
<br />
<br />
------------<br />
<br />
<br />
Om kwart voor zes durfde ik het aan. Het was helaas over met de rust (low en SLOW) want om zeven uur moesten we naar de kindervoorstelling van Frank Groothof.<br />
<br />
Ribs uit de Smoker en smullen maar.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/bosevents/5520029339/" title="Untitled by Bosevents, on Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5291/5520029339_76a78b26b6.jpg" width="500" height="374" alt="" /></a><br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/bosevents/5520030437/" title="Untitled by Bosevents, on Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5136/5520030437_a475456448.jpg" width="500" height="374" alt="" /></a><br />
<br />
Uiteindelijk bleef er dit van over<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/bosevents/5520621968/" title="Untitled by Bosevents, on Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5053/5520621968_986c5c8c43.jpg" width="500" height="374" alt="" /></a><br />
<br />
De rooksmaak was duidelijk aanwezig (misschien wel iets te!)<br />
Ook was het iets te pittig. <br />
Ik denk dat ik de volgende keer de cayennepeper weglaat en wat minder zout gebruik.<br />
<br />
Ander tips zijn welkom <br />
<br />
Ik moet voor het "thuisfront" de volgende keer zoete ribs maken :)Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-21099818432118119152011-03-11T12:24:00.000-08:002011-03-11T12:42:50.214-08:00en smullen maarik gokte en ik gokte juist.<br />
de temp liep weer terug en ik wilde niet weer kolen erop gooien dus besloot ik dat het goed was. (na ongeveer 4 uur :) )<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/bosevents/5517668645/" title="Untitled by Bosevents, on Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5093/5517668645_ed078b7b44.jpg" width="500" height="374" alt="" /></a><br />
<br />
nou volgens mij is hij best wel gelukt...<br />
<br />
en weet je hij smaakt ook nog mmmmmmmmmmm<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/bosevents/5518246610/" title="Untitled by Bosevents, on Flickr"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5211/5518246610_fec0c098e3.jpg" width="500" height="374" alt="" /></a>Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-38713836322810206852011-03-11T08:14:00.000-08:002011-03-11T08:14:40.103-08:00Zie hem gaan...Daar brand hij dan.<br />
<br />
Ik heb echt het idee dat er overal rook vandaan komt maar dat hoort denk ik zo :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcQAfr6lta1rDtopGrr2KX0Drxc8LOcOH625j6lZ7MzEWJhmUJeuwxS385cuh9mlrcykgBbKD8l8qUby6RH5JqjGHkG3m7oQPynW2H9N3cTQPjmA6iJsliRpK2ImgU-TwMgzOJxMCtma0/s1600/IMG_1615.JPG" imageanchor="1" style="clear:left; float:left;margin-right:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="239" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcQAfr6lta1rDtopGrr2KX0Drxc8LOcOH625j6lZ7MzEWJhmUJeuwxS385cuh9mlrcykgBbKD8l8qUby6RH5JqjGHkG3m7oQPynW2H9N3cTQPjmA6iJsliRpK2ImgU-TwMgzOJxMCtma0/s320/IMG_1615.JPG" /></a></div>Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-31019150659055057102011-03-11T07:27:00.000-08:002011-03-11T07:27:28.447-08:00Daar is hij dan...Ding Dong daar ging de deurbel. Zou het hem zijn. Ik loop sneller dan normaal en ruk de deur open. Jawel een alleraardigste man begroet mij vriendelijk en overhandigd mij een nogal zware doos. Even afrekenen (€59,-) en weg is de man weer.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEHiZBJNlZPLUmz797xmzrpkFMWgbzG6vXRDVQel8lT-itkAVsWlz4qxY8A45x92rG3d04_h6gbOkVMw4zXQLBc4Kw9xlCASMg8RiaGhW8BmOKrPhKy0cEkdNj2NzAhct7bUCpRvdRiM/s1600/IMG_1604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEHiZBJNlZPLUmz797xmzrpkFMWgbzG6vXRDVQel8lT-itkAVsWlz4qxY8A45x92rG3d04_h6gbOkVMw4zXQLBc4Kw9xlCASMg8RiaGhW8BmOKrPhKy0cEkdNj2NzAhct7bUCpRvdRiM/s320/IMG_1604.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De doos</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
Daar sta ik dan met een enorme doos.<br />
Ik besluit maar direct aan de slag te gaan.<br />
Gewapend met een stanley mes en een schroevendraaier open ik de doos.<br />
<br />
Dit had ik toch niet verwacht.... Zoveel schroefjes en moertjes.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1e9fDlv2mP_sEd66v_ZkgmYq2IINeggq9dvsIzcOxx-eE87D4T1BLEnavtFwBABdD347g-QixdUeNwxwTeY4ZJW295qr0kgJt4WbDIJ5sxvsGURddM7w29XKgwiF1BJBoXg3FN5EBAe0/s1600/IMG_1606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1e9fDlv2mP_sEd66v_ZkgmYq2IINeggq9dvsIzcOxx-eE87D4T1BLEnavtFwBABdD347g-QixdUeNwxwTeY4ZJW295qr0kgJt4WbDIJ5sxvsGURddM7w29XKgwiF1BJBoXg3FN5EBAe0/s320/IMG_1606.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Euuuhh!</td></tr>
</tbody></table>Ik ben al niet zo een held met de gereedschapskist maar vol goede moet aan de slag. Van de aanwijzingen wordt ik ook al niet veel wijzer maar er zitten genoeg gaten in het metaal dus het zal op de een of andere manier wel in elkaar passen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKLjII1A4_PlZ3ySuH5Mu6qFKogNz0ev3f26ElldDFhEn7O-oc8lAIKHkUcCncDU44LY6YR-Voe-363wqWgAqi6NX0S3HSh8_fO2J9NDiWiS9Nqsn62R-XEg_1gfnwJz0uNwsSLsaUVn8/s1600/IMG_1607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKLjII1A4_PlZ3ySuH5Mu6qFKogNz0ev3f26ElldDFhEn7O-oc8lAIKHkUcCncDU44LY6YR-Voe-363wqWgAqi6NX0S3HSh8_fO2J9NDiWiS9Nqsn62R-XEg_1gfnwJz0uNwsSLsaUVn8/s320/IMG_1607.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Na een goede 2 uur begint hij dan toch vorm te krijgen en gelukkig heb ik ook wel enig idee hoe hij eruit moet gaan zien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zDPCHql-Dr_vtW3iq6lbZjg9k-7xm6e0rNxJvXdTuVl-vbjH8WTJGrb4ZPBg-I0rRcau0UkOXqU1qCzsjLJ9GCMxk_xooSEihGBy_-l5Qh4k6PExe2Xk4QiWr-FAVzZMakU9K-TDqeA/s1600/IMG_1608.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zDPCHql-Dr_vtW3iq6lbZjg9k-7xm6e0rNxJvXdTuVl-vbjH8WTJGrb4ZPBg-I0rRcau0UkOXqU1qCzsjLJ9GCMxk_xooSEihGBy_-l5Qh4k6PExe2Xk4QiWr-FAVzZMakU9K-TDqeA/s320/IMG_1608.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHfc8ICZW4FEYzsgq2HrogTL4cby4k2tZuydEiTblqUrsvDup7x9ppVqCOXmEQJVIbwklHsEp48fu9AIMDM1jb-eARajFlzYftDWf5OHQwvNXl1oCHLNHLojibcOlyOEiJkhe6BZvXhM/s1600/IMG_1609.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHfc8ICZW4FEYzsgq2HrogTL4cby4k2tZuydEiTblqUrsvDup7x9ppVqCOXmEQJVIbwklHsEp48fu9AIMDM1jb-eARajFlzYftDWf5OHQwvNXl1oCHLNHLojibcOlyOEiJkhe6BZvXhM/s320/IMG_1609.JPG" width="320" /></a></div>Gelijk maar inbranden want dat moet volgens de mensen van <a href="http://bbqforum.nl/">bbqforum.nl</a> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEHiZBJNlZPLUmz797xmzrpkFMWgbzG6vXRDVQel8lT-itkAVsWlz4qxY8A45x92rG3d04_h6gbOkVMw4zXQLBc4Kw9xlCASMg8RiaGhW8BmOKrPhKy0cEkdNj2NzAhct7bUCpRvdRiM/s1600/IMG_1604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>Spannend....Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-19844617943656371032011-03-11T03:03:00.000-08:002011-03-11T03:03:04.795-08:00De eerste Fatty ter voorbereidingNou vandaag komt hij dan. Mijn "El Cheopo" smoker van Marktplaats.<br />
Ik verwacht hem elk moment en omdat ik niet met lege handen wil staan.<br />
Heb ik gisteravond een Fatty samen gesteld.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoegaAjheN_eiuWRNcIaV9y6P4ZrzfOULuyQxvwhpF-vwhP41LMchaVmRtb7o6BbNaSfBgAc8lUyjFVmqtTg1mvl7oWoUcElAITGYhULMbIuw0UfhH4B1gBOIlnLfUsmGKcdcds1VFG8o/s1600/IMG_1597.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoegaAjheN_eiuWRNcIaV9y6P4ZrzfOULuyQxvwhpF-vwhP41LMchaVmRtb7o6BbNaSfBgAc8lUyjFVmqtTg1mvl7oWoUcElAITGYhULMbIuw0UfhH4B1gBOIlnLfUsmGKcdcds1VFG8o/s320/IMG_1597.jpg" width="238" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
Eerst natuurlijk de ontbijtspek mat maken.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlpCgB_SieXVY1ppYstfTJR5WsiBXrnNSYidIDeMEZqo8PxXdQ68GUvXEE9IpIXdVruPSG9xxtzBZl99HkB2zkvSYdhOsaegY0wwBV_j4suNRFzORTmN4_O9JmGcIcOSmli6rhaJITTU0/s1600/IMG_1598.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlpCgB_SieXVY1ppYstfTJR5WsiBXrnNSYidIDeMEZqo8PxXdQ68GUvXEE9IpIXdVruPSG9xxtzBZl99HkB2zkvSYdhOsaegY0wwBV_j4suNRFzORTmN4_O9JmGcIcOSmli6rhaJITTU0/s320/IMG_1598.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gehakt erop (deze wel eerst even gekruid met een BBQ rub die ik meegenomen had vanuit de USA (all purpose BBQ rub)</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4SfwNLhKVb6srRTEqGayaL-bFw5ifKlkpv2mmTmqTwrWjBdgWgYRS-bXQSzFK1bJd4EhNZf9qSiedZ56NiO3JfUGgjdSjPnowwCm2CHQAidpCWufZPU4xNFjfmVdiccadq5nyUw7cFk8/s1600/IMG_1599.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4SfwNLhKVb6srRTEqGayaL-bFw5ifKlkpv2mmTmqTwrWjBdgWgYRS-bXQSzFK1bJd4EhNZf9qSiedZ56NiO3JfUGgjdSjPnowwCm2CHQAidpCWufZPU4xNFjfmVdiccadq5nyUw7cFk8/s320/IMG_1599.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">BBQ saus erover heen een honing versie (ook uit de USA) gekocht voor $1,- per fles bij Dollar-store</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMi2utS57KsiVUs3ybI0scnaFRnmknUluA3pOf9ZBxXYazIHqZDV_Q2D3YXYl6inF_WUTlq9aIy7ogKe3Mxc-xN-OkVPcpZAiVFyY5yXI4DSFPsq34Q1oA_cF_8ehr1xn5iON3a8JTBU/s1600/IMG_1600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMi2utS57KsiVUs3ybI0scnaFRnmknUluA3pOf9ZBxXYazIHqZDV_Q2D3YXYl6inF_WUTlq9aIy7ogKe3Mxc-xN-OkVPcpZAiVFyY5yXI4DSFPsq34Q1oA_cF_8ehr1xn5iON3a8JTBU/s320/IMG_1600.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gele mosterd en snijworst (had ik nog liggen :) )</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNAvSrup9dbVwjj5pJHivqb_oHJAQIZjKKcY6nFrcIga0f5eSs11kIixZSfnKkr0lEUOEF_BZaxLT8ZC4X8ikKOxgW8ih3dU-xevYzr9KrtHTlwk-CWk-N-LuxIpEQpWRVD25DjOv8IAs/s1600/IMG_1601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNAvSrup9dbVwjj5pJHivqb_oHJAQIZjKKcY6nFrcIga0f5eSs11kIixZSfnKkr0lEUOEF_BZaxLT8ZC4X8ikKOxgW8ih3dU-xevYzr9KrtHTlwk-CWk-N-LuxIpEQpWRVD25DjOv8IAs/s320/IMG_1601.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Veel vers geraspte kaas</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6bYdINVPz8msJRkQPiLhUcN2vvXWWS3-zTlArcTUOsY86K_EbGTHjMrbcLfUy_3nPfDxwCjJFI_Wd-y1TLwoUsnOTk7JJJX282ggCIvCUhp8lxRtvqKwgm_Co4-jpslg04GTcQ8XSsTk/s1600/IMG_1602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6bYdINVPz8msJRkQPiLhUcN2vvXWWS3-zTlArcTUOsY86K_EbGTHjMrbcLfUy_3nPfDxwCjJFI_Wd-y1TLwoUsnOTk7JJJX282ggCIvCUhp8lxRtvqKwgm_Co4-jpslg04GTcQ8XSsTk/s320/IMG_1602.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Opgerold</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zquuHXTKu0M7cp8trI5zI0mPHRA1Rqy8RlCaAb7_vLxzVPwqSvvMoyalxoq2nXFcpYzwjT5COaCbiEhQmP0vBDdGrMyaE-RlFK1QxgyZLhu0Ofcczat30BWdyMP0C2w39a1GnOeYiac/s1600/IMG_1603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zquuHXTKu0M7cp8trI5zI0mPHRA1Rqy8RlCaAb7_vLxzVPwqSvvMoyalxoq2nXFcpYzwjT5COaCbiEhQmP0vBDdGrMyaE-RlFK1QxgyZLhu0Ofcczat30BWdyMP0C2w39a1GnOeYiac/s320/IMG_1603.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">en nog een beetje rub er bovenop en ingepakt in folie voor een nachtrust in de koelkast</td></tr>
</tbody></table><br />
Nu geduldig afwachten tot de Smoker er isBoseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3490792299002548209.post-984972744549284552011-03-10T12:15:00.000-08:002011-03-10T12:15:08.588-08:00Morgen komt hij dan....Na lang wikken en wegen heb ik toch besloten mijn verjaardag geld er aan te besteden. Een smoker.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMnSbF4saFBSPljRLVng2M5skfW3ZLhJtSnmJiLSPUGbMA_PbaV1rTMyvoRvYHknmVBrzfTdnoCEn5zkwWA3iA9e7cI2qIzaj042cKSJgZXWZDksCu8BIE_SaU0Crhcxhyphenhyphen2Oox9up9gEQ/s1600/smoker.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMnSbF4saFBSPljRLVng2M5skfW3ZLhJtSnmJiLSPUGbMA_PbaV1rTMyvoRvYHknmVBrzfTdnoCEn5zkwWA3iA9e7cI2qIzaj042cKSJgZXWZDksCu8BIE_SaU0Crhcxhyphenhyphen2Oox9up9gEQ/s1600/smoker.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Op internet gelijk maar de recepten op gezocht en dan na het in elkaar zetten. Zaterdag de eerste spareribs roken.<br />
<br />
De slager heeft morgen voor mij de ribbetjes besteld en dan alleen nog het juiste hout.<br />
Ik heb er zo een zin in.<br />
Op deze site ga ik mijn baksels proberen bij te houden.<br />
<br />
Tips zijn altijd welkom en voor vragen kun je hier terecht maar ook bij:<br />
<br />
<a href="http://www.bbqforum.nl/">www.bbqforum.nl</a>Boseventshttp://www.blogger.com/profile/04638480758232562679noreply@blogger.com0